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Speisekarte
DIE ZEITGENÖSSISCHEN
SCHOKOLADE
Höchste
Haselnuss-Daquoise-Keks, Pralinen-Crunch / Haselnuss-Feuilletine, dunkle Schokoladenmousse (75 % Sao Palmé), Milchschokoladenmousse (40 % Jivara)
€7.50
Pekannuss
Mürbeteig, Mandel-Pekannuss-Creme, gesalzenes Butterkaramell, Bio-Vanille-Ganache aus Madagaskar, Pekannuss-Praline
€9.00
Felsen
Schokoladen-Mürbteig, Financier-Keks & Haselnuss-Praliné, Gianduja-Mousse, Haselnuss-Crumble
€9.00
Schwarzwald
€30.00
Ganzer Kuchen
€20.00
Vanilleflan
€20.00
TAHITI
€40.00
Chinesischer Preis pro Kilogramm
€24.00
OBST
Erdbeere
Mandelgebäck, cremige Vanille, Erdbeerkompott, frische Erdbeeren, Schokoladenrand. Nur in der 6er-Portion erhältlich.
€9.00
Kaschmir
Haselnuss-Crumble, Lebkuchen und Mousse, Zitruskompott
€9.00
Himbeere
Mandelmakronen-Keks, Vanille-Bayerische Creme, Himbeergelee-Coulis
€9.00
Tahiti
Kokos-Dacquoise, Kokos-Limetten-Crumble, tahitische Bio-Vanille, Mango- und Wildpfeffercreme
€9.00
Ardèche
Kastanienstreusel und Kekse, Kastaniencreme, Blaubeerkompott, Frischkäsemousse, rote Beerencreme
€7.00
Höchste
€0.00
Erdbeere
€9.00
Herz
€10.00
Unsere Kreationen – Großformatige Stücke
Bei Petits Gâteaux trifft traditionelle Konditoreikunst auf Kreativität. Wir kreieren raffinierte Gebäckspezialitäten, die mit höchsten Ansprüchen und fachmännischer Expertise gefertigt werden, um Ihre genussvollen Momente zu bereichern.
Kreationen
€9.50
Kreationen
€250.00
Kreationen
€9.00
Kreationen
€9.00
Kreationen
€9.50
Kreationen
€9.50
Kreationen
€9.50
Kreationen
€9.50
Kreationen
€12.00
Kreationen
€15.00
KLEINE KUCHEN
Zum Mitnehmen oder im Restaurant essen
KLEINE KUCHEN
Himbeertörtchen
Himbeertörtchen auf Vanillecreme
€4.90
Schokoladen-Éclair
Brandteig, Konditorcreme, Fondantzucker
€3.70
Vanille-Éclair
Brandteig, Konditorcreme, Zucker, Vanille
€3.70
Erdbeertörtchen
Auf Mandelcreme, Bio-Madagaskar-Vanille-Gebäckcreme, Gariguette-Erdbeeren, Zitronengel
€590.00
Zitronentörtchen
€4.90
Pekannusstorte
Herzhaftes Gebäck, Mandel-Pekannuss-Creme, gesalzenes Butterkaramell, Bio-Madagaskar-Vanille-Ganache, Pekannuss-Praline.
€4.90
Höchste
Haselnuss-Baiser, Pralinencreme
€4.90
Tahiti
€4.90
Kartoffel
€4.90
Vanillestange, Nüsse, Karamell
€5.90
Vanilleflan
€5.00
Rosa
€5.00
Herz
€5.00
Elsässer Kekse
€0.00
Eclair Café
€3.70
Trompe-l'œil
€6.00
Himbeere
€6.00
Madagaskar-Vanillebohne
€8.00
Birne
€9.00
Haselnuss
€10.00
vanille
€10.00
patisserie
€10.00
Fraise
€10.00
Pâtisseries & Créations
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BROT
BROT
Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Vollkornmehl, Roggenmehl, Weizen und Kleie, flüssiger Sauerteig, Wasser, Salz, Hefe, 24 Stunden langsame Fermentation, Sonnenblumenkerne.
€3.10
Sechskornbrot
Weizenmehl, Roggenmehl, Sesamsamen, braune Leinsamen, gelbe Leinsamen, Buchweizensamen, Hirse, Sonnenblumenkerne, flüssiger Sauerteigstarter, Wasser, Salz, Hefe. 24 Stunden langsame Gärung vor dem Backen.
€12.00
Vollkornbrot mit Kürbiskernen
Vollkornmehl, Roggenmehl, Weizenmehl, Kleie, flüssiger Sauerteigstarter, Wasser, Salz, Hefe, 24 Stunden langsame Fermentation, Kürbiskerne
€3.00
Lin & Son Baguette
Traditionelles französisches Mehl, Leinsamen, Kleie, flüssiger Sauerteig, Wasser, Salz. 24 Stunden langsame Gärung vor dem Backen.
€1.50
Mohnbrötchen
Französisches traditionelles Mehl mit rotem Etikett, flüssiger Sauerteig, Salz, Mohnsamen, 24 Stunden langsame Fermentation.
€1.50
rustikales Baguette
Roggenmehl (französische Tradition, rotes Etikett), maltesischer Weizen, Sesam, brauner Leinsamen, gelber Leinsamen, Hirse, flüssiger Sauerteig, Salz. Fermentation vor dem Backen. 24 Stunden langsame Fermentation.
€1.50
Körnerbaguette
€1.50
Ganz in Schwarz
Chistera-Mehl - Sauerteig, Salz, fermentierter Teig - Kneten - Mischen.
€3.60
Preis pro Kilogramm glutenfreies Brot
Saatenmischung, Buchweizenmehl, Japonica-Reismehl, kann Spuren von Soja enthalten
€15.00
Walnussbrot. Preisangabe pro Kilogramm.
€12.00
Altes österreichisches Mehl in der Permakultur
€12.50
Bärtiger Mann aus Roussillon – Altes Mehl in der Permakultur
€12.50
Vollkornbrot Preis pro Kilogramm
€9.00
Florival-Kopfsteinpflaster, geschnittenes Brot.
Zertifiziertes, steingemahlenes Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Hirse, Leinsamen, Eigelb, Sesamsamen, Weizenkleie, Sauerteig
€9.00
Rustikale Pflastersteine
Flüssiger Sauerteig – Hefe, fermentierter Teig, Tradition, altes Mehl, Bayerische Creme, Irex-Samen, Wasser
€1.50
Winzer
€9.00
Dinkelpreis pro Kilogramm
Dinkelmehl - Wasser - Butter - Salz - Hartsauerteigstarter
€13.50
Walker's Brot (Früchtebrot) Preisangabe pro Kilogramm
Zertifiziertes, steingemahlenes Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Hirse, Leinsamen, Eigelb, Sesam und Weizenkleie, Sauerteig, Aprikosen, Erdbeeren, Pfirsiche, Pistazien, Walnüsse, flüssiger Cranberrysaft, Wasser, Salz, Hefe.
€12.00
Buchweizenbrot. Preisangabe pro Kilogramm.
€13.50
Getreideähre
Traditionelles französisches Mehl (Label Rouge), flüssiger Sauerteigstarter, Salz, 24 Stunden langsame Fermentation. Samen
€2.50
Seil
Roggenmehl, Kleiemehl, Weizenmehl, Vollkornmehl, flüssiger Sauerteigstarter, Salz, Wasser. 24 Stunden langsame Gärung vor dem Backen.
€3.10
Pfeffer- und Salzbaguette
Französisches traditionelles rotes Etikettmehl, flüssiger Sauerteig, Salz, 24 Stunden langsame Fermentation, bestreut mit schwarzem Pfeffer und Salz.
€1.50
Traditionelles Brot
Französisches traditionelles Mehl mit rotem Etikett, flüssiger Sauerteigstarter, Salz, 24 Stunden langsame Fermentation.
€1.30
Epi Tradition
Traditionelles französisches Mehl mit rotem Etikett, flüssiger Sauerteigstarter, Salz, 24 Stunden langsame Fermentation.
€2.50
Traditionelles Baguette
Französisches traditionelles Mehl mit rotem Etikett, flüssiger Sauerteigstarter, Salz, 24 Stunden langsame Fermentation.
€1.30
Buchweizenbrot nach Kilogramm
4,5 kg Terron-Mehl, 2,970 Liter Wasser
€13.50
Kleines Dinkelbrot
Kleiner Bio-Dinkel aus der Permakultur der Provence, flüssiger Sauerteig, Salz, Wasser, 48 Stunden langsame Fermentation vor dem Kochen.
€13.50
Rustikale Pflastersteine aus Wittelsheim
Roggenmehl (französische Tradition, rotes Etikett), maltesischer Weizen, Sesam, brauner Leinsamen, gelber Leinsamen, Hirse, flüssiger Sauerteig, Salz. 24 Stunden Gärung mit anschließendem Backen.
€3.10
Gebäck
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Die Brioches
Brioches zum Hieressen oder Mitnehmen
Kougloff
€5.00
Linzer Torte
€15.00
Pistazienkekse
€2.95
Brezelkekse
Mandelpraline
€3.95
Windflug
€2.20
Hausgemachte Brioche
€9.50
Blätterteig-Brioche
€9.00
Hausgemachte Brioche mit Schokoladenstückchen
€9.00
HAUSGEMACHTES HANDWERKS-EISCREME
Hausgemachtes, handwerklich hergestelltes Eis
Madagaskar-Vanille
Bio-Madagaskar-Vanille 500 ml.
€9.50
Eismango
€9.50
Erdbeersorbet
€9.50
Haselnusspraline
€9.50
Sorbet Passion
€9.50
Kaffee-Eiscreme
€9.50
Pistazieneis
€9.50
Himbeersorbet
€9.50
UNSERE PETIT FOURS
UNSERE PETIT FOURS
Feine Petit Fours, 250 g Packungen
€13.50
Petits Fours Flossen, 350g-Packung
€18.90
Dünne Petit Fours 450 g
€24.30
Dünne Petit Fours 250 g
€13.50
Dünne Petit Fours 350 g
€18.90
Dünne Petit Fours 450 g
€24.30
Dünne Petit Fours 250 g
€13.50
Dünne Petit Fours 350 g
€18.90
Dünne Petit Fours 450 g
€24.30
Butter Bredalas
€0.00
Bredalas
€6.00
Bredalas
€9.20
Bredalas
€9.20
Bredalas
€9.20
Bredalas
€9.20
Bredalas
€9.20
SCHOKOLADE
Pralinen & Geschenkboxen
Pistazienschokolade
€5.00
Schokoladenganache Kastaniencreme
€5.00
Orangenblüten
€5.00
Mandarin-Ganache, Mandarin-Mandelpaste
€5.00
Tramisu Kaffee-Ganache - Amaretto
€5.00
Milchganache
€5.00
Elfenbeintafel 34°/°
€5.00
Vietnam Black Tablet 73%
€5.00
Käfer
€5.00
Käfer
€5.00
BALLOTINS
Unterschriftenwahlzettel
€25.00
Liebe kleine Aufmerksamkeit
€15.00
Ballotin Rémi k Prestige
€15.00
Ballotin
€12.00
Herzballett
€12.00
Ballotin
€15.00
Ballotin
€15.00
Ballotin
€15.00
REINE ADAMANCE-SÄFTE
AUSWAHL AN SÄFTEN, NEKTAREN UND ZITRONEN
PEACH OF THE VINES
€4.90
Williamsbirnennektar
€4.90
Erdbeernektar
€4.90
Reiner Grapefruitsaft
€4.90
Reine Tomaten
€4.90
Gelber Pfirsichnektar
€4.90
Reiner Orangensaft
€4.90
Reiner, trüber Apfelsaft
€4.90
Reiner Clementinensaft mit geschützter Ursprungsbezeichnung
€4.90
reiner Ananassaft
€4.90
Hibiskussaft
€4.90
Reiner Zitronensaft
€4.90
Elsässische Getränke
Wasser und Fruchtsäfte
Lisbeth Tropical Juice
€4.00
T. Glacé
€4.00
Lisbeth Apfelsaft
€4.00
Lisbeth Orangensaft
€4.00
Coca Lisbeth
€4.00
Tonikum Lisbeth
€4.00
Lisbeth Bleue Water
€3.50
Sprudelwasser
€3.50
Lisbeth Light Water
€3.50
Perrier Roland Garros
€3.00
Perrier-Flasche
€4.00
Coca-Cola Original
€3.00
Apfel- und Johannisbeer-Oase
€3.00
Tropische Oase
€3.00
Coca-Cola Zero
€3.00
Fanta-Flasche
€3.00
Coca-Cola Original Dose
€1.80
Fanta-Dose
€1.80
Red Bull
€3.00
Fuze Tee
€3.00
Bio-Honig aus dem Elsass
Honig und Marmeladen aus dem Elsass
Bio-Waldhonig
€12.50
Bio-Akazienhonig
€12.50
Bio-Blütenhonig
€12.50
Bio-Cremehonig
€12.50
Cremiger Honig
€12.50
Aprikosen-Mandel-Marmelade
€6.90
Aprikosen Himbeeren
€6.90
Aprikosen - Mandel
€6.90
Aprikose, elsässische Aromen
€6.90
Preiselbeermarmelade
€6.90
Vanille-Ananas-Marmelade
€6.90
Bananenmarmelade mit Rum
€6.90
Barawecka-Marmelade
€6.90
Kandierte Tannenknospen
€6.90
Schwarze Johannisbeermarmelade
€6.90
Elsässische Weißkirschmarmelade mit Kirsch
€6.90
Elsässische Schwarzkirschmarmelade mit Zitrone und Gewürzen
€6.90
Schwarzkirschmarmelade
€6.90
Kastanienmarmelade
€6.90
Fünf-Zitrusfrucht-Marmeladen
€6.90
Champagner-Zitronenmarmelade
€6.90
Clementinen- und Mandarinenmarmelade
€6.90
Quittenmarmelade
€6.90
Hagebuttenmarmelade
€6.90
Feigenmarmelade
€6.90
Feigen- und Walnussmarmelade
€6.90
Löwenzahnblütenmarmelade
€6.90
Holunderblütenmarmelade
€6.90
Veilchenmarmelade
€6.90
Elsässische Erdbeermarmelade
€6.90
Walderdbeermarmelade
€6.90
Erdbeer- und kernlose Himbeermarmelade
€6.90
Elsässische Himbeermarmelade
€6.90
Himbeermarmelade mit Himbeerbrandy
€6.90
Kernlose Himbeermarmelade
€6.90
Himbeer-Rhabarber-Marmelade mit kandierter Zitrone
€6.90
Exotische Fruchtmarmelade
€6.90
Wildfruchtmarmelade
€6.90
Elsässische Griotte-Kirschmarmelade
€6.90
Elsässische Sauerkirschmarmelade mit Kirsch
€6.90
Elsässer Gartenmarmelade
€6.90
Mirabellenmarmelade aus dem Elsass
€6.90
Mangomarmelade mit Rohrzucker
€6.90
Melonen-Himbeer-Marmelade
€6.90
Mirabellenmarmelade aus dem Elsass mit Zimt
€6.90
Mirabellenmarmelade
€6.90
Mojito-Marmelade
€6.90
Heidelbeermarmelade
€6.90
Mirabellenmarmelade aus dem Elsass mit Guewurtztraminer
€6.90
Weihnachtsmarmelade
€6.90
Orangenmarmelade
€6.90
Bitterorangenmarmelade
€6.90
Gewürzte Orangenmarmelade
€6.90
Orangen-Gewürztraminer-Marmelade
€6.90
Orangenmarmelade mit elsässischem Whisky
€6.90
Lebkuchenmarmelade
€6.90
Rosenblütenmarmelade
€6.90
Elsässer Pfirsichmarmelade
€6.90
Elsässer Weiße-Pfirsich-Marmelade
€6.90
Pfirsichmarmelade mit Blütenhonig
€6.90
Gewürzte weiße Pfirsichmarmelade
€6.90
Elsässer Pfirsichmarmelade
€6.90
Vanille-Pfirsichmarmelade
€6.90
Williamsbirnenmarmelade aus dem Elsass
€6.90
Ingwer-Apfel-Marmelade
€6.90
Apfel-Zimt-Marmelade
€6.90
Apfel- und Lindenblütenhonigmarmelade
€6.90
Apfel-, Walnuss- und Zimtmarmelade
€6.90
Apfel-Himbeer-Marmelade
€6.90
Weihnachtspflaumen
€6.90
Elsässer Pflaumen
€6.90
Elsässer Pflaumen
€6.90
Elsässer Pflaumen mit Zimt
€6.90
Elsässer Pflaumen mit Walnüssen
€6.90
Elsässischer Rhabarber
€6.90
Rhabarber Erdbeere
€6.90
Rosen und entkernte Himbeeren
€6.90
Drei-Früchte-Marmelade
€6.90
Elsässer Obstgartenmarmelade
€6.90
Produkte aus unseren Regionen
Elsässer Honig und Elsässer Marmeladen
€0.00
Gebäck
Unsere Kreationen
Schokoladencroissant
€2.00
Apfeltasche
€3.00
Briochebrot mit Schokoladenstückchen
€2.10
Stroessel Brioche-Brot
€3.00
Brioche mit weißer Schokolade
€2.00
Croissant
€1.80
Stroessel
€3.00
Käsebrezel
€2.00
Mandelcroissant
€2.00
Pistazienbrot
€2.20
Twist
€2.50
Rosinenbrot
€2.00
Schokoladenüberzogenes Croissant
€2.00
Brezel
€2.00
Zimtknoten - Haselnüsse
€2.50
Brot
€2.00
Vorspeisen
Vorspeisen
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€9.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
Vorspeisen
€6.00
CATERER
SANDWICHES - Frisch gepresste Fruchtsäfte - Hausgemachte Gerichte
Hausgemachte Pastete im Teigmantel
€6.90
Hausgemachte vegetarische Pizza
€9.00
Pizza
€9.00
Schinkensandwich
€5.00
Sandwich
€6.00
Mauricette
€6.00
Sandwich
€6.00
Sandwich
€6.00
Sandwich
€6.00
Sandwich
€6.00
Salat
€6.00
Hausgemachte Leckerei
€5.00
Salat
€6.00
Salat
€6.00
Salat
€6.00
Salat
€6.00
